Un grupo de científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Hermosillo, Sonora, estudian la delgada capa protectora de las frutas llamada cutícula para aumentar la conservación de estos alimentos. La capa que cubre las frutas evita la acumulación de agua y partículas de polvo con el fin de mantener limpia y seca la superficie de las plantas o los frutos, explicó … Continúa leyendo Científicos buscan la fuente de la eterna juventud de las frutas